|
|
Komkommersalade Met Papaja
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen: 20 personen
Ingredienten:
Salade:
-4 komkommers (overlangs doormidden gesneden, zonder pitjes en in dunne plakjes)
-4 rijpe papaja′s, geschild, zonder pitjes en gesneden in dunne schuine plakjes
-3 rode uien , in dunne plakjes
-1 kopje korianderblad, gewassen en gedroogd
Dressing:
-1 l rijstwijnazijn
-300 g fijne kristalsuiker
-3 dl water
-3 teentjes look , fijngehakt
-2 rode chilipepers (zonder zaadjes en in dunne reepjes)
-1/2 th lepel k
Voorbereiding:
-doe de ingredienten voor de dressing in een pan
-breng aan de kook en laat 5 min zachtjes koken
-laat het vocht iets afkoelen en giet het over de komkommer en papaya, laat alles afkoelen en zet luchtdicht in de koelkast
Bereidingswijze:
-laat de salade uitlekken, roer er de koreander en een paar lepels dressing door en controleer de smaak
|
|
|